Patate arrosto

500 gr di patate
2 cucchiai di olio
2 noci di burro
salvia e rosmarino

Sbuccia e taglia a pezzi piuttosto grandi le patate.
Mettile in una padella e ricoprile d’acqua, sala e copri con un coperchio.
Lasciale cuocere per 7 minuti quindi scola l’acqua.
Aggiungi l’olio e l burro, la salvia e il rosmarino e falle cuocere da ogni lato avendo cura di girarle ogni volta che sono dorate.
Servile ben calde.