Zucchine trifolate

5 zucchine medie
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio
1 ciuffo di prezzemolo
sale

Pulisci e trita il prezzemolo.
Lava e taglia a rondelle le zucchine.
Mettile in una padella con l’olio e l’aglio, sala e lasciale cuocere per almeno 10 minuti a fuoco vivace.
Coprile con un coperchio, abbassa la fiamma e lasciale cuocere ancora qualche minuto.
Aggiungi il prezzemolo precedentemente tritato alle zucchine, mescola e spegni il fuoco.