TORTINO DI PORCINI, PATATE, GRANA

1 kilo e mezzo di patate, 1 kilo di porcini (anche surgelati), gr.200 di burro, 1 cipollotto, gr.50 di grana grattugiata, sale, pepe.

Affettate le patate a rondelle sottili e tritate grossolanamente i funghi. Imburrate una tortiera alta di un diametro di 30cm circa e  disponete le patate a strati alternandovi con una manciata di funghi, del formaggio qualche rondella di cipolla che avrete affettato ben sottile, salate e aggiungere il rimanente burro a fiocchi.

Mettere in forno ben caldo per 45 minuti, all'uscita spolverare con altro grana grattugiato e servire ben caldo.

dosi per 10 persone.