Purè fantasia

g 300 di fave surgelate
g 225 di carote
g 225 di patate
g 225 sedano di Verona
g 150 panna liquida
Sale
Pepe bianco in grani

Pela il sedano di Verona e le patate, tagliali a fette e lessali. Da parte fai bollire le carote pulite e le fave, poi togli da queste ultime la pellicola di rivestimento. Frulla separatemente con il passaverdura tutte le verdure, poi unisci al purè di carota e a quello di sedano le patate passate, metà per ciascuno. Ad ognuno dei tre purè aggiungi un terzo della panna, sale, una macinata di pepe, quindi riscaldali a fuoco moderato, lavorandoli con una frusta per montarli.